Bares e vida noturna em Santiago: onde sair e o que beber

A noite de Santiago não começa cedo nem se concentra em um lugar só. São bairros com personalidades bem diferentes, e escolher o errado é a diferença entre uma noite ótima e uma noite barulhenta.

Bellavista: o clássico, com uma ressalva

É o epicentro boêmio da cidade, aos pés do Cerro San Cristóbal e do lado da casa de Pablo Neruda. A rua Pío Nono concentra dezenas de bares e é a mais conhecida, mas também a mais barulhenta e irregular: muito jovem, muito cheia e de qualidade que varia bastante de porta em porta.

Se você quer o clima do bairro sem a loteria, o Patio Bellavista é um pátio fechado com mais de 20 bares e restaurantes e segurança própria. É a versão organizada da mesma noite.

Lastarria e Bellas Artes: para beber vinho e conversar

Se a ideia é uma noite de conversa, com boa carta e volume que permita ouvir a mesa, este é o bairro. Lastarria concentra bares de vinho, e é onde a cena de vinho chileno se prova por taça em vez de garrafa, o que muda tudo quando você quer experimentar variedades diferentes.

É também o bairro mais bonito para caminhar à noite, entre o Cerro Santa Lucía e o parque Forestal.

Barrio Italia: a noite dos que moram em Santiago

Casas antigas viradas em bares e restaurantes com pátio, ruas de lojas de design e um público mais local. Mais tranquilo, menos turístico e a melhor escolha se você já conhece o centro e quer algo diferente.

O que beber

• Pisco sour. O coquetel nacional: pisco, limão, açúcar e clara. Há um detalhe divertido: existe uma disputa histórica com o Peru sobre a origem do pisco, e alguns bares de Santiago servem os dois lado a lado para você comparar.
• Terremoto. A bebida mais chilena que existe: vinho branco doce, sorvete de abacaxi e granadina. Doce, forte e traiçoeiro, e o segundo copo tem nome próprio (o "réplica"). O lugar clássico para tomar é La Piojera, um bar histórico e sem nenhuma pretensão perto do Mercado Central.
• Vinho chileno por taça. Carménère, o tinto símbolo do país, e Cabernet Sauvignon do Valle del Maipo. Muitos bares de Lastarria trabalham com carta por taça.
• Cerveja artesanal. A cena chilena cresceu muito e quase todo bar de bairro tem opções locais.

Como funciona a noite, na prática

• Tudo é mais tarde do que você imagina. Jantar a partir das 21h, bares enchendo perto das 23h e baladas começando à meia-noite. Chegar às 20h a um bar é chegar antes de todo mundo.
• Gorjeta de 10%, igual aos restaurantes: vem sugerida na conta e o garçom pergunta se você quer incluir.
• Volte de aplicativo à noite, sobretudo saindo de Bellavista. É barato e evita caminhadas longas de madrugada.
• Leve o documento. Pedem identificação na entrada de bares e baladas.

Para escolher onde ficar perto da noite sem dormir dentro dela, veja os bairros para se hospedar em Santiago, e para o jantar antes, onde comer na cidade.